一直以来，餐饮业号称经济发展状况的晴雨表。随着消费市场的回暖，行业也迎来了创业春天，市场广阔、门槛低的餐饮创业吸引了一批创业者蠢蠢欲动。但是这时候进场一定能赚到钱吗?没有不好做的生意，只有不会做生意的人。

　　如何入手创业?选择哪些餐饮品类更容易创业成功?选择要准，动作要快，2023年，这两大餐饮品类值得关注!杜小姐在西北官网小编给大家详细的介绍一下。

　　一、小吃

　　▷潜力指数：★★★★★

　　▷关键词：普适性、地方特色

　　三年疫情经验已经证明，地方特色小吃品类，渗透率高、消费频率高，已经无需再次进行市场教育，一旦有合适的经营模式，就能迅速打开市场，是最有希望跑出“万店连锁”的超级市场。

　　相较别的品类创业，小吃行业，操作简单、投入成本低。更重要的是，疫情后人们的消费观念更为谨慎，消费意愿或会持续走低，消费习惯降级。但人均客单价大多在十几二十的小吃小喝品类，自由选择，丰俭由人，更加深受消费者喜爱。

　　随着餐饮标准化、连锁化的发展，这些普适性高、更容易被大众接受的地方特色小吃未来更具发展潜力。

　　二、粉面

　　▷品类指数：★★★★★

　　▷关键词：传统底蕴、现代化经营

　　粉面可谓是一个非常大众的品类，对于创业者而言，后厨制作技术简单、开单店成本可控，因此成为众多餐饮创业者的第一选择。

　　伴随地方性美食广受关注，不同地区的粉、面细分品种接二连三成为餐饮的热门赛道，四有青年创始人赵刚也表示，“无论是从生产工艺还是服务上讲，粉面都有太多的潜力可挖。”故而，粉面品类对于新入局的餐饮创业者而言，竞争压力相对较小。

　　粉面，作为中华传统美食文化中一员，想要做好的同时需要注意运用现代化的经营模式和营销方式，让传统与创新相结合，既有传统文化和情怀的底蕴，又能考虑到市场和消费者的需求，用现代化的管理、运营方式，降本增效，真正实现盈利。

　　“天下面食,尽在杜小姐”。

　　杜小姐在西北·脆皮肉夹馍，传承特色山陕风味融汇创新。国风小吃，国民品牌，全国门店200+家，每天卖出10w个。独有的1+N产品体系。以肉夹馍作为市场切入点，形成单品爆款，细分领域掘金。馍夹一切，搭配面、皮、粉等N种小吃，优化盈利模式，拓展多元化道路。

　　杜小姐在西北坚持“小吃小喝”下的“简餐模式”，多样化门店类型，消费合理、出餐快、操作简单、利润高……看似不起眼的一家家“小店”，实则有着强大的盈利能力。吃得饱也能吃得好的组合模式，丰俭由人的产品结构，让顾客买单更加轻松。

　　“餐饮合作是快餐业未来发展趋势”。餐饮创业选合作不仅是门店降低成本的有效方式，更重要的是能够帮助门店突破发展中的盈利瓶颈。秦晋味道九年餐饮市场深耕，坚持“直营+合作”优势聚焦，7+1政策开店全程扶持，创业+品牌，1+1>2效应，事半功倍。

　　随着社会生活的快节奏，小吃快餐消费逐渐成为一种大众需求，满足普通上班族的“大众快餐”逐渐成为一种趋势，顺应市场变化，品牌赋能，降低风险，多渠道创收，这样的“小吃小喝小店”在未来才能更具优势。