随着餐饮竞争的日渐白热化，每位餐饮创业者在进行经营决策时都变得格外拘谨，从前期筹备到试营业再到步入正轨，夹杂着餐饮人一路走来的心酸与不易。 有人说：“我从来不做试营业，选好日子就开张。” 有人说：“我开业之前先试营业几天，免得开业时手忙脚乱。” 也有人说：“我新店先试他三个月，给门店充足的时间打人气!” 那......
俗话说民以吃为天，做餐饮是一个不错的选择。但也要注意，投资有风险入行需谨慎。做餐饮同样也是有风险的。下面杜小姐在西北的小编来说说需要注意的一些地方!仅供参考。 1、人们以为人多的地方就可以，人多的地方转让费高、租金高、对于刚入行的新手来说要注意，一般建议找同样是做餐饮的店面老板了解一下。 2、不会装修：想怎么装......
陕西凉皮家族如果非得细分，大致可以划分为七大种类。杜小姐在西北小编老王梳理了一下，把炒面皮加入了陕西凉皮家族。 陕西凉皮真是太好吃了，其实全国好多都有地方凉皮和凉粉制作。但是享有盛誉，品色丰富，味道好的必须是陕西凉皮，这个是毋庸置疑的。 陕西凉皮作为风靡全国的风味小吃，著名的是汉中凉皮和秦镇米皮以及酿皮，小编说......
疫情之下，第一个受到巨大影响的行业，就是餐饮业。 全国餐厅在一夜之间，失去了顾客。收入没有了，成本却没减少。房租要交，工资要发。在巨大的经济压力下，连餐饮业的明星品牌——西贝莜面村，都撑不过3个月。其他中小企业，情况更加艰难。疫情之下，餐饮行业到底应该怎么办? 截止今天，疫情的发展情况还不明朗，餐饮行业将面临非......
对于一家餐饮连锁企业来说，什么重要?选址?菜品?服务?口碑?以上答案都正确，但都未切中核心。决定一家餐饮连锁企业生死的要素，是客户! 不同的年龄、职业的客户，有着不同的消费需求; 不同的地域、出身的客户，有着不同的口味需求; 不同的知识水平、社会地位的客户，有着不同的心理需求。 首先我们来分析一下凉皮店......
第一步：定品牌战略!餐饮战略在于对餐饮模式定位的选择。只有这个清楚了下面操作就清楚了。如果这想不不清楚，依然会面临发展的规模瓶颈。所以要认真做好所在城市，商圈，客群的调查分析，深入到一线去考察顾客怎么看待我们，他们很大需求和痛点是什么?然后结合自己餐饮店文化和基因，优劣势进行匹配容易成功的模式定位。 第二步：......
卖凉皮是个非常好的创意，别看凉皮不起眼，但是利润绝对是非常的火爆! 想要凉皮做的好，调料是关键!现在很多城市卖凉皮的，面皮和面筋都是送货上门，你只要学会调料的配制就可以坐等收钱，还有什么比这更简单的呢? 话归正题，凉皮的关键在调料，调料的关键在辣椒油!调料怎么做? 调料由辣椒油，调料水，醋水，酱油水，芝麻......
在北方外卖平台的热销榜单上，高居销售前三甲的是永恒的辣物。烧烤、麻辣烫和麻辣小龙虾顽固地守护着华北粗糙、重口味的势力，居于第二梯队的，则是一些地方名吃，例如桂林米粉、扬州炒饭、陕西凉皮、肉夹馍等。出乎意料的是这个凉皮，它的身份曾是肉夹馍的“保镖”，如今却也在饮食的迭代中摇身一变，独立门户，进化成流脍人口，并且能够引......
凉皮，我的爱!陕西的酿皮(凉皮)是数一数二的好吃，充满着无穷的诱惑力…… 那么如何开一家凉皮店呢? 第一是好吃，正宗!食品类的东西好吃是根本，所以在开店之前呢一定要学好技术，一定要做到色、香、味俱全。像我生活的这个地区，走两步就能碰到一家凉皮店，但是我却因为味道而跑出去十几公里的地方去寻找正宗的凉皮店!可以通过......
天儿热了，总是不想在厨房“大动干戈”，一碗诱人的凉皮成了许多人的晚餐首选。 但减肥的小伙伴要知道吃凉皮等于在吃糖哦。 凉皮是什么做的? 从制作工艺看，凉粉和粉皮是亲兄弟，因为它们的做作方法基本一致，都是凉粉和淀粉加水变成淀粉糊，然后冷却成冻或是皮，也就成了凉粉和粉皮; 相对来说，酿皮(凉皮)的制作稍微复杂一......
凉皮是街边常见的一种特色小吃，是夏天比较受欢迎的一种小吃，很多人想要开个凉皮小店，那么开一家凉皮店需要什么技巧?怎么开凉皮店?下面我们就一起来看看吧! 开凉皮店需要注意什么? 1、注意选址 找到一个好的位置相当于就有了开店成功的先决条件，在开凉皮店前可以选进行实地考察，观察周边的情况，有哪些消费群体，还有消费......
凉皮营养健康，口味丰富，特别是在炎炎夏日里吃上一口凉皮，更是沁人心脾，所以凉皮也成为了一道夏日里热销的美食小吃之一。面对如此庞大的市场需求，众多投资朋友发现其中蕴含的巨大商机，跃跃欲试想要投资凉皮。那么，选择合作凉皮创业靠谱吗?小编向大家推荐杜小姐在西北，市场口碑好，产品优质，值得信赖! 一、开杜小姐在西北凉......
